मिष्टी दोई रेसिपी इन हिंदी 2022-मिष्टि दोई रेसिपी यह रेसिपी बनाने में जितनी आसान है,खाने में उतनी ही स्वादिष्ट लगती है,बंगाल में सबसे ज्यादा बनने वाली और मशहूर रेसिपी है,मीठा दही की रेसिपी दूध से बनाया जाता है,दूध को गाढ़ा पकाकर इसमें गुड़ मिलाकर मिठास डाली जाती है।
मिष्टि दोई को कुल्हड़ या फिर किसी बड़े मिट्टी के बर्तन में जमाया जाता है,ताकि यह खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगे और आप इस मीठे दही की रेसिपी घर पर ही बहुत ही अच्छे तरीके से बना सकें। बंगाल में त्योहारों में मिष्टि दोई का बनना बहुत ही जरूरी और शुभ माना जाता है।मिष्टी दोई रेसिपी इन हिंदी 2022
मिष्टी दोई रेसिपी इन हिंदी 2022-बंगाल में सबसे ज्यादा बनने वाला मीठा दही,मिष्टि दोई के नाम से जाना जाता है,यह रेसिपी दोपहर के खाने या फिर सुबह के नाश्ते से लेकर रात के खाने तक खा सकते हैं,मिष्टि दोई खाने के स्वाद को और अधिक बढ़ा देती है,घर में आए मेहमान या फिर बच्चों के लिए आप मिष्टि दोई बनाएं और उनको खिलाएं बच्चे तो इस रेसिपी को सबसे ज्यादा पसंद करेंगे और सभी लोग आपकी तारीफ करते नहीं रुकें गे।
- कुल समय- 30 मिनट
- तैयारी के समय -5 मिनट
- पकने का समय- 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए -5
बनाने में -आसान
मिष्टि दोई रेसिपी बनाने की सामग्री-
मिष्टी दोई रेसिपी इन हिंदी 2022-दूध को गाढ़ा और मलाई दाल बना कर जमा कर बनाई जाने वाली मिष्टि दोई बंगाल की सबसे ज्यादा पसंद करने वाली और लोकप्रिय मीठा या मिठाई रेसिपी है,मिष्टि दोई को गुड़ और दूध से बनाया जाता है,आप चाहे तो इसे चीनी के साथ भी बना सकते हैं,और इसे फ्रिज में रख कर ठंडा करके बिना किसी पूरी,पराठा के भी खा सकते हैं।
- 1 लीटर गाढ़ा मलाई वाला दूध
- 200 ग्राम गुड
- 2 बड़ा चम्मच दही (जमाने के लिए)
मिष्टि दोई बनाने की विधि-
सबसे पहले गैस को medium flame में on करें,और उसमें 1 लीटर दूध डालकर एक चौथाई भाग (गाढ़ा) होने तक पका लें।मिष्टी दोई रेसिपी इन हिंदी 2022
अब दूध को 20-25 मिनट पर रख कर ठंडा कर ले,दूध गर्म नहीं होना चाहिए नहीं तो मिष्टि दोई सही से नहीं बनेगी।
जब दूध ठंडा हो जाए तब 300 ग्राम गुड कद्दूकस कर लें,और दूध में डालकर एक चम्मच की मदद से अच्छे से मिक्स करें तब तक कि जब तक गुण दूध में मिल ना जाए।
अब गुड मिक्स किए गए दूध में दो चम्मच दही डालें और मिक्सर को मिट्टी के या फिर स्टील के बर्तन में डालकर एक प्लेट से ढक कर पूरी रात के लिए ढककर जमने के लिए रख दें।मिष्टी दोई रेसिपी इन हिंदी 2022
दूध जमकर जब दही बन जाएगा तो मिष्टि दोई बनकर तैयार है,गर्मियों के मौसम में आप इसे फ्रिज में रख कर ठंडा-ठंडा सर्वर कर सकते हैं।
मिष्टी दोई रेसिपी इन हिंदी 2022-मिष्टि दोई बनाना बहुत ही आसान है,आप इसे पूरी या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं,अगर आपको यह मिष्टि दोई
सर्व करने का तरीका-
मिष्टि दोई को आप सादा भी सर्व कर सकते हैं,अगर चाहे तो इसे ड्राइफ्रूट से सजा भी सकते हैं।
नोट-
मिष्टि दोई बनाने के लिए अगर आपके पास गुड नहीं है,तो आप चीनी की मिष्टि दोई भी बना सकते हैं,चीनी की मिट्टी भी उतनी ही स्वादिष्ट लगती है।
दही जमाने के लिए गर्मियों के मौसम में दूध को ठंडा करके ही जमाना चाहिए और अगर सर्दी का मौसम है तो गुनगुने दूध में दही डालकर उसे जमाए।
मिष्टि दोई को आप एक मिठाई के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।
IN SHORTS SUMMARY
- एक भारी पैन में दूध को ¼ मात्रा तक गाढ़ा कर लें।
- अच्छी तरह मिक्स करें।
- मिक्सचर को 05 मिनट पकाकर 40 डिगरी (रूम टैंपरेचर) पर ठंडा होने के लिए रख दें।
- फिर इसे दही में मिलाएं।
- मिक्सचर को मिट्टी के बर्तन में या टेराकौटा बर्तन में डालकर जमने के लिए रख दें।
- ठंडा कर सर्व करें।
रेसिपी पसंद आई हो तो अपने सुझाव कमेंट बॉक्स में बता सकते हैं। धन्यवाद?
