मेदू वडा रेसिपी दक्षिण भारत का पारंपरिक नाश्ता रेसिपी है,इस रेसिपी को दक्षिण भारत के लोग सुबह या शाम के नाश्ते में खाना बहुत पसंद करते हैं Pic Credit-printrest

BY: DEEPA

2August 24

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मेदू वडा सामग्री - 1 Cup - धुली उड़द दाल (4 से 5 घंटे पानी में भीगी हुई) 1 टीस्पून - नमक 1/4 टीस्पून - हींग 1/2 टीस्पून- जीरा 1 - प्याज (बारीक कटा) 1/4 टीस्पून - काली मिर्च पाउडर 1 टीस्पून -धनिया पत्ती (बारीक कटिंग) 1 टीस्पून - अदरक (बारीक कटा) Pic Credit-Pinterest

मेदू वडा बनाने की विधि - सबसे पहले दाल को पानी में से निकालकर ग्राइंडर जर में डालकर पीस लें। Pic Credit-Pinterest

पिसी हुई दाल को एक प्लेट में निकलना निकाल ले, और सभी सामग्री प्याज,हरी मिर्च,अदरक,धनिया पत्ता,नमक, हींग,जीरा,काली मिर्च को डालकर अच्छी तरह फेंट लें। Pic Credit-Pinterest

गैस को मध्यम आंच पर जलाएं और उसपर एक कढाई रखें, कढ़ाई में तेल गर्म करें। Pic Credit-Pinterest

अब तैयार किए गए मिक्सर से मेदू बड़ा बनाने के लिए थोड़ा सा हिस्सा हाथ में ले,और गोलाकार करके बीच में छेद करें। Pic Credit-Pinterest

तैयार किया गया मेदू बड़ा को सावधानी से तेल में छोड़े और दोनों तरफ भूरा रंग होने तक पका ले। Pic Credit-Pinterest

मेदू वडा को पहले तेज आंच फिर हल्की आंच पर फ्राई करें। फ्राई किए हुए मेदू वडा को एक प्लेट में निकले,और गरमा गरम वडा मूंगफली की चटनी,नारियल की चटनी या फिर सांभर के साथ सर्व करें। Pic Credit-Pinterest

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