Samosa Recipe In Hindi-समोसा रेसिपी दोस्तों में अगर खाने की बात आती है,या फिर छोटी सी पार्टी करने का मन करता है,तो सभी के जुबान पर बस एक ही बात आती है,कि समोसा पार्टी करते हैं समोसा दिखने में जितना सुंदर लगता है,उतना ही खाने में भी लगता है समोसे के साथ हरी चटनी और मीठी चटनी तो समोसे का स्वाद और बढ़ा देती हैं।
घर में अगर बहुत सारे मेहमान आए या छोटी सी पार्टी करनी हो और अगर आप घर पर ही समोसे बनाना चाहते हैं तो आप इस विधि से आसान तरीके समोसा मना सकते हैं जो कि आपको बनाने में कोई भी कठिनाई का सामना नहीं करना पड़ेगा एकदम आसान तरीके से समोसा बनाना सीखें।Samosa Recipe In Hindi
Samosa Recipe बनाने की सामग्री-
- आटे के लिए सामग्री-
- मैदा- 350 ग्राम
- अजवाइन- 1/2 चम्मच
- गुनगुना पानी- 1 cup
- नमक – 1/2 tbsp
भरने के लिए सामग्री-
Samosa Recipe In Hindi
- आलू – 500 ग्राम (उबाले हुये)
- हरा धनियां – 2 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)
- हरे मटर के दाने – 4 टेबल स्पून
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1/2 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस कर लीजिये)
- लहसुन: 3-4 टुकड़ा
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- हल्दी: 1 चम्मच
- खड़ी धनिया- 1 चम्मच
- शॉप- 1/2 tbsp
- कसूरी मेथी- 1/2
- जीरा – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- गरम मसाला – 1/3 छोटी चम्मच
- अमचूर पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- धनियां पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- तेल – तलने के लिये( रिफाइंड)
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Samosa Recipe बनाने की विधि:-
- सबसे पहले एक बर्तन में मैदा ले ले और उसमे नमक, अजवाइन, और 3 चम्मच तेल डालकर मिला ले फिर उसे गुनगुने पानी से उसे सान ले ।
- सने हुए मैदे के ऊपर से थोड़ा सा तेल मिला ले और उसे ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दे ।
- गैस पर पेन रखे और उसमे तेल डाले फिर खड़ी धनिया, शॉप, जीरा,कसूरी मेथी,हरी मिर्च, मटर और लहसुन को डाल दे और उसे 2 मिनट तक भुने।
- अब मिर्च, हल्दी, आमचूड़ पाउडर,धनिया पाउडर, गरम मशाला को डालकर उसे थोड़ी देर भुने।
- फिर आलू को तोड़ के उसमे डाल दे और नमक डालकर उसको अच्छे से मिला दे और धनिये के पत्ते को डाल दे और गैस बन्द कर दे स्टार्फिंग का आलू तैयार है।Samosa Recipe In Hindi
- तैयार किए गए आलू के मसाले को थोड़ी देर ठंडा होने दे फिर समोसे को बनाना स्टार्ट करेंगे।
- मैदे के ढो को एक बार और मिला ले और उसका छोटी छोटी लोई बनाकर लम्बा बेल ले और बिच से काट ले।
- अब एक परत को उठाकर चारो तरफ पानी लगा दे और जिस तरफ से आप काटे है उन दोनों कोन को मिला दे।
- फिर उसमे आलू के मसाले को भरे और जहा पे अपने कोन को मिलाया है ठीक उसके दूसरे तरफ हल्का मोड़ दे और फिर हल्का पानी की मदत से पुरे कोर को सटा दे।(हल्का मोड़ देने से समोसा अच्छे से प्लेट में रख जाता है)
- अब समोसा तलने के लिए तैयार है,ऐसे ही बाकि आटे का भी समोसा बना ले ।
- फिर अब गैस पे तेल गरम करे और फिर धीमी आंच पे समोसे को 5-6 मिनट पकाये |
- इतने टाइम में समोसा अंदर से पक गया होगा। समोसे को मधयम आंच पे हल्का लाल कर ले और समोसे को टिस्सू पेपर पे निकाल ले |
- गरम-गरम समोसा बनकर तैयार हो गया है, इसे हरी चटनी या लाल चटनी के साथ सर्व करें।
नोट- समोसे में नमक मिर्ची सामान्य रखें समोसे का स्वाद बढ़ाने के लिए आप अपने अनुसार चटनी को तीखा और चटपटा बना सकते हैं। Samosa Recipe In Hindi
-;हम आशा करते हैं कि आपको हमारी यह रेसिपी बहुत पसंद आई होगी अगर आपको इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट है तो आप हमसे कमेंट बॉक्स में पूछ सकते हैं। धन्यवाद
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