काजू की बर्फी रेसिपी (काजू कतली)

काजू की बर्फी रेसिपी (काजू कतली): काजू बर्फी लोगों को सबसे ज्यादा पसंद आने वाली स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी है,काजू की बर्फी बहुत ही लोकप्रिय मिठाई है,बड़े-बड़े त्योहारों में हर घर में लोग बनाते हैं। काजू की बर्फी को काजू कतली भी कहा जाता है। यह एक ऐसी मिठाई है जिसे लोग आसानी से घर मैं बना सकते हैं, आज आपको बहुत ही आसान तरीके से काजू कतली यानी कि काजू की बर्फी बनाना बताएंगे यह बहुत ही कम दाम में घर में बना सकते हैं,काजू की बर्फी बनाने में आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है। इसको बनाने के लिए सिर्फ काजू, दूध,चीनी की जरूरत होती है। आप चाहे तो इसमें इलाइची पाउडर भी डाल सकते हैं।

कुल समय- 40 मिनट

तैयारी का समय-10 मिन

पकने का समय- 30 मिन

कितने लोगों के लिए- 4

काजू की बर्फी की सामग्री-

• फ्रेश काजू (Cashew): 400 ग्राम
• दूध पाउडर(Milk Powder): 200 ग्राम
• चीनी: 250 ग्राम
• इलाइची पाउडर(Cardamom powder): 1/3 चम्मच
• पानी(Water): 100 ग्राम
• चांदी का वर्क(बर्फी जमाने के लिए)
• 1 tbsp- घी 

आप पढ़ रहे है काजू की बर्फी कैसे बनाते है ? अगर आप चाहे तोआप #1लौकी की बर्फी

  और #2कटहल पालक मसाला रेसिपी बना सकती है |काजू की बर्फी रेसिपी (काजू कतली)

काजू की बर्फी बनाने की वि​धि-

1. काजू और दूध को एक साथ मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें।
पेस्ट में चीनी डाल हल्की आंच पर पकाएं,जब चीनी घुल जाए, तो मिक्सचर को एक बार उबाल लें।
Medium flame पर मिक्सचर को चलाते रहे,जब मिक्सचर पैन का किनारा छोड़ने लगे और गूंथे हुए आटे की तरह हो जाए, तो इसे गैस को बंद करके उतार लें। काजू की बर्फी रेसिपी (काजू कतली)

2. एक प्लेट में अच्छे से घी लगा ले और उसमें मिक्सर डालकर कम से कम ¼ और 1/8 मोटे पीस 20 मिनट को जमाने के लिए रख दें।
ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं,ठंडा होने के लिए रख दें।
काजू कतली को डायमंड शेप में काटकर सर्व करें।

Key Ingredients:

काजू, चीनी, दूध, चांदी का वर्क, घी नोट-अगर आप काजू बर्फी को ज्यादा दिन तक रखकर खाना चाहते हैं तो इसे फ्रिज में रखें, ऐसा करने से आप 15 दिनों तक आराम से खा सकते हैं।

मुझे विस्वास है आपको ये काजू की बर्फी रेसिपी बनाने कि विधि बहुत पसंदआयी होगी |
अगर इससे लेकर कोई भी Doubt है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | या फिर अगर आपको इसके अलावा कोई और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है |
मैं कोशिश करुँगी कि आपके सवालो के जवाब जल्द से जल्द दे दू| 

काजू की बर्फी बनाने की Vedio

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