Pudina Raita Recipe :- पुदीना का रायता गर्मियों के लिए बहुत ही बेहतर रेसिपी है,यह आपके पाचन क्रिया में बहुत मददगर होती है,लंच या डिनर में इस रेसिपी को जरुर बनाएं झटपट तैयार होने वाला यह एक भारतीय व्यंजन है,इसे बनाने के लिए ताजे पुदीने के पत्ते दही और कुछ मसाले चाहिए,रायता को आलू का पराठा या फिर कोई भी भरवा पराठा,बिरयानी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है,आज हम आपके लिए यह बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं,चलिए सीखते हैं,पुदीना का रायता कैसे बनाते हैं।
सामग्री-
- 2 Cup – दही
- 1/2 Cup – पुदीना के पत्ते
- 2 टीस्पून – हरा धनिया (बारीक कटा)
- नमक स्वाद अनुसार
- एक चुटकी काला नमक
- 1/2 टीस्पून – भुना जीरा पाउडर
- एक चुटकी हींग (भुनी हुई)
- 1 – प्याज (बारीक कटा )
- 1 टीस्पून – रायता मसाला
- 2 – हरा मिर्च
विधि –
- एक ग्राइंडर जर में पुदीना के पत्ते,हरा मिर्च,हरा धनिया, 1 चम्मच दही डालकर पीस लें।
- एक बाउल में दही डालें और उसे फैट ले, दही जब अच्छे से फिट जाए।
- अब दही में पुदीना का तैयार मिश्रण,काला नमक,भुना जीरा, सफेद नमक स्वाद अनुसार डालकर मिक्स करें।
- अब बारी कटा प्याज डालें,और अच्छी तरीके से मिलाय पुदीना का रायता परोसने के लिए तैयार है।
सर्वे करने का तरीका-
- पुदीना के रायता को वेज पुलाव,वेज बिरियानी,नॉनवेज बिरियानी,भरवा पराठे इत्यादि के साथ सर्व कर सकते हैं।
स्वाद –
- नमकीन और चटपटा
सुझाव –
- रायता बनाने में नमक,मिर्च का उपयोग आप अपने स्वाद अनुसार कर सकते हैं।अगर आप प्याज नहीं खाते हैं,तो आप
- इस रेसिपी को बनाने में प्याज का उपयोग ना करें।
- इस रेसिपी को बनाने में आप खीरे को बारीक काट कर भी डाल सकते हैं।
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