Handi Chiken Recipe In Hindi //हांडी चिकन रेसिपी

Handi Chiken Recipe In Hindi-; चिकन को आपने बहुत तरीके से खाया होगा,चिकन खाना अधिकतर लोगों को बहुत ही ज्यादा पसंद आता है,तो आज हम आपके लिए Handi Chiken Recipe लेकर आए है,हांडी का मतलब है कि आप एक प्रकार के मिट्टी के बर्तन में चिकन को पकाना अगर हांडी में चिकन पकाएं गे,तो यह खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगता है,इसका यह कारण है कि कोयले की आंच में पका यह हांडी चिकन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है,यह धीरे-धीरे पकता है,इस वजह से इसका स्वाद 4 गुना बढ़ जाता है,आपने अगर कभी यह रेसिपी नहीं try की है,तो एक बार इस तरीके से हांडी चिकन बनाकर जरूर देखें।

कुल समय   20 मिनट

पकने का समय15 मिनट

कितने लोगों के लिए 5

Easy

हांडी चिकन बनाने की सामग्री-Ingredients for Handi Chiken Recipe

• 1 kg- चिकन ( अच्छे से धूल कर साफ कर ले)
• 3 tbsp- सरसों का तेल
• 2- प्याज (बारीक कटे)
• 2- टमाटर (बारीक कटे)
• 1 tbsp-अदरक लहसुन का पेस्ट
• 2 tbsp- काजू का पेस्ट
• हरा धनिया (बारीक कटा)
• 1 tbsp- बटर
• तीन साबुत हरी मिर्च
• 1 tbsp- हल्दी पाउडर
• 2 tbsp-धनिया पाउडर
• 1 tbsp- लाल मिर्च पाउडर
• 1 tbsp-गरम मसाला
• 2 tbsp- चिकन मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 tbsp- बटर

खड़े मसाले-

• 2- हरी इलायची
• 1 – तेजपत्ता
• 1/2 tbsp जीरा
• 1 /inc- दालचीनी ( टुकड़ा)
• एक साबुत लहसुन

आप पढ़ रहे है हांडी चिकन ? अगर आप चाहे तो आप #1Fish Curry Recipe In Hindi और #2Chicken Masala Recipe  बना सकती है |

चिकन हांडी बनाने की विधि-(How to Cook Handi Chiken Recipe)

1. सबसे पहले चिकन पकाने के लिए कोयला या फिर उपले को जला ले,अगर आपके पास यह दोनों नहीं है तो गैस को धीमी आंच पर जला ले।
2. चिकन को अच्छे से धूल कर साफ कर ले और एक बाउल में निकाल ले अब इसमें सारे मसाले मिक्स करेंगे हल्दी,धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला ,चिकन मसाला,नमक मिलाकर एक साइड में रख देंगे।
3. अब एक मिट्टी की हांडी ले और कोयले या फिर गैस की आज पर हांडी को रख दें और उसमें तेल डालकर गर्म कर ले।
4. तेल के गर्म हो जाते ही सारे खड़े मसाले डाल दे जैसे कि जीरा, हरी इलायची, तेजपत्ता, दालचीनी, लहसुन।
5. इसके बाद बारीक कटा प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें 2 मिनट तक हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।
6. अब बारी कटर टमाटर डालकर अच्छे से मिक्स करें टमाटर जब हल्का सा गल जाए सब हांडी में मसालों से मिक्स चिकन को डालकर अच्छे से मिलाएं।
7. अब हांडी को ढक्कन से अच्छे से ढक दें ताकि कोई भी एयर बाहर ना निकलने पाए हांडी को ढकने के लिए सबसे पहले ऊपर एक सिल्वर फाइल की लेयर लगाएंगे और थोड़ा सा आटा की एक लोई लेकर ढक्कन और हांडी के किनारों पर एयरटाइट बंद कर देंगे।
8. हांडी को 50 मिनट बाद खोल कर देखेंगे आपका हांडी चिकन रेसिपी बनकर तैयार है।
9. हरा धनिया डालकर Handi Chiken Recipe को गरमागरम तंदूरी रोटी नॉन या फिर तवा रोटी चावल के साथ सर्व करें। Handi Chiken Recipe In Hindi 

नोट-

• हांडी चिकन को आप गैस की आग में भी पका सकते हैं यह जरूरी नहीं है कि आपको उपले या कोयले की आग ही चाहिए।
• हांडी चिकन में नमक मिर्च आप अपने स्वाद अनुसार तीखा भी बना सकते हैं।
• इस हांडी चिकन रेसिपी को धीमी आंच पर ही पकाना है तभी यह स्वादिष्ट बनेगी।
  
  

हम आशा करते हैं कि आपको हमारी यह रेसिपी बहुत ही पसंद आएगी अगर आपको इस रेसिपी से लेकर कोई भी सुझाव हो तो आप हमें कमेंट बॉक्स में बता सकते हैं।धन्यवाद..?

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Q & A

Q1. Mitti Handi chicken recipe in Hindi

Ans.-सबसे पहले चिकन पकाने के लिए कोयला या फिर उपले को जला ले,अगर आपके पास यह दोनों नहीं है तो गैस को धीमी आंच पर जला ले,चिकन को अच्छे से धूल कर साफ कर ले और एक बाउल में निकाल ले अब इसमें सारे मसाले मिक्स करेंगे हल्दी,धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला ,चिकन मसाला,नमक मिलाकर एक साइड में रख देंगे,अब एक मिट्टी की हांडी ले और कोयले या फिर गैस की आज पर हांडी को रख दें और उसमें तेल डालकर गर्म कर ले Read more

Q2. चिकन बनाने में कितना टाइम लगता है

Ans- चिकन Fry रेसिपी : अगली बार कुछ स्पाइसी या चटपटा खाने का मन करें तो चिकन फ्राई ट्राई कर सकते हैं। चिकन को कई तरह से बना सकते हैं, Checken की इन्हीं बेहतरीन रेसिपीज़ में एक है चिकन फ्राई। मसालों और फ्लेवर्स से भरपूर चिकन फ्राई स्वाद में लाजवाब होता है, इसे आप सिर्फ 25  मिनट में बना सकते हैं।