Vegetable Taheri Recipe In Hindi / वेजिटेबल तहरी रेसिपी इन हिंदी-; आज हम आपके लिए लेकर आए Vegetable Taheri Recipe एकदम गांव के तरीके में कैसे बनाते हैं,यह उत्तर भारत के सबसे ज्यादा पसंदीदा भोजन है,और हर घर में सर्दियों के मौसम में तो जरूर ही बनता है,तहरी खाने में स्वादिष्ट लगती है,और यह विटामिन से भरपूर होती है और जल्दी से बनने वाला स्वादिष्ट भोजन है।
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 कितने लोगों के लिए 4 |
तैयारी 
सामग्री -(Ingredients for Vegetable Taheri Recipe)
| चावल ( 5 मिनट के लिए भिगोकर रख दें) | 2 Cup |
| आलू | 1 |
| प्याज | 1 |
| फूल गोभी | 1 Cup |
| शिमला मिर्च | 1/2 Cup |
| हरी मटर | 1/2 Cup |
| जीरा | 1 tbsp |
| गाजर | 2 |
| बींस | 1/2 Cup |
| टमाटर | 1/2 Cup |
| हरी मिर्च | 2 |
| अदरक का टुकड़ा | 1 इंच |
| हल्दी पाउडर | 1/2 tbsp |
| धनिया पाउडर | 1 tbsp |
| लाल मिर्च पाउडर | 1/2 tbsp |
| नमक- | स्वाद अनुसार |
| गरम मसाला | 1 tbsp |
| हरा धनिया | 2 बड़ी चम्मच ( बारीक कटा) |
| तेल(Mustard Oil) | 2 tbsp |
| खड़े मसाले | तेजपत्ता,दालचीनी,इलायची,हींग,जीरा,हरी इलायची |
आप पढ़ रहे है वेजिटेबल तहरी रेसिपी इन हिंदी? अगर आप चाहे तो आप #1Gobhi Paratha बना सकती है Vegetable Taheri Recipe In Hindi / वेजिटेबल तहरी रेसिपी इन हिंदी
विधि – (How to make Vegetable Taheri Recipe)
Step .1
तहरी बनाने के लिए सबसे पहले चावल और सभी सब्जियों को अच्छे से धूल कर बारीक काट लें ।गैस को मध्यम आंच पर जलाएं और उस पर एक कुकर रखें कुकर में तेल डाल कर गर्म करें।तेल के गर्म हो जाने पर तेजपत्ता,दालचीनी,इलायची,हींग, जीरा,प्याज डाल कर मध्यम आंच पर भून ले।मसाले भुन जाने पर इसमें आलू और सभी हरी सब्जियां डालकर स्वाद अनुसार नमक डालें और 2-3 मिनट तक चलाते हुए भून है।Vegetable Taheri Recipe
Step.2
अब इसमें हरी मिर्च ,अदरक का टुकड़ा,हल्दी पाउडर,चम्मच धनिया पाउडर,टमाटर,लाल मिर्च पाउडर,गरम मसाला डाल कर सभी चीजों को मिलाते हुए 2 मिनट तक भून ले।सभी सब्जियों के हल्का fry हो जाने पर अब चावल डाल कर मिलाते हुए एक मिनट तक fry करें।Vegetable Taheri Recipe In Hindi / वेजिटेबल तहरी रेसिपी इन हिंदी
Step.3
सब्जी चावल अच्छे से मिक्स हो जाने पर इसमें 2 glass पानी डाल कर कुकर का ढक्कन लगा कर तेज आंच पर दो सीटी आने तक पका ले।
Step.4
कुकर का प्रेशर खत्म होने तक इंतजार करें और ढक्कन खोल कर हरा धनिया डालकर मिक्स करें।गरमा गरम वेजिटेबल तहरी बनकर तैयार है,आप इसे एक प्लेट में निकाल कर ऊपर से देसी घी डालकर सर्व करें।
वेजिटेबल तहरी घर के बड़े बच्चे सभी को बहुत पसंद आने वाली रेसिपी है,इस रेसिपी को दही,हरी धनिया की चटनी और हरे सलाद के साथ सर्व करें।Vegetable Taheri Recipe In Hindi / वेजिटेबल तहरी रेसिपी इन हिंदी
सुझाव-
- तहरी बनाते समय आप इसमें अपने मनपसंद की सभी सब्जियां डाल सकते हैं।
- नमक मिर्च आप अपने स्वाद अनुसार तीखा और चटपटा बना सकते हैं।
- कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद जल्दी से कुकर का ढक्कन खोलें इससे तहरी और भी स्वादिष्ट बनेगी।
