बाजरे की खिचड़ी रेसिपी|Bajra Khichdi Recipe:- सर्दियों के मौसम में बाजरे की रोटी तो बहुत खाई होगी लेकिन बाजरे की खिचड़ी नहीं खाई होगी,आज हम आपके लिए लेकर आए हैं, बाजरे की खिचड़ी रेसिपी यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है,और बनाने में आसान होती है,बाजरे की खिचड़ी को खाकर हम सर्दी से बच सकते हैं,और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत ही लाभदायक है,बाजरे की खिचड़ी रेसिपी को बच्चे और घर के अन्य सदस्य भी बहुत ज्यादा पसंद करेंगे,आज हम जानेंगे बाजरे की खिचड़ी कैसे बनाई जाती हैं,और इसमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है।
|
|
|
|
 Very Easy |
बाजरे की खिचड़ी बनाने की सामग्री – (Ingredients)
| बाजरा ( बाजरे की बीज) | 100 gram |
| मूंग की दाल | 50 gram |
| हींग | 1/2 tbsp |
| घी | 2 tbsp |
| जीरा | 1/2 tbsp |
| हरी मिर्च (बारीक कटी हुई ) | 2 |
| अदरक | 1 इंच का लम्बा टुकड़ा (बारीक कटी हुई ) |
| हल्दी पाउडर | 1/2 tbsp |
| हरी मटर के दाने | 1 cup |
| प्याज (बारीक कटा) | 1 |
| नमक | स्वादानुसार |
| हरा धनियां (बारीक कटी हुई ) | 2 tbsp |
आप पढ़ रहे है बाजरे की खिचड़ी रेसिपी|Bajra Khichdi Recipe अगर आप चाहे तो आप #1Gobhi Paratha और #2Dahi Paratha Recipe बना सकती है |
विधि – (How to make Bajre Ki Khichdi)
- सबसे पहले बाजरे को छान, बीन कर पानी डाल कर अच्छे से धूल कर साफ कर ले और 10 मिनट के लिए साइड में रख दें।इसके बाद एक मिक्सर जार ले,और उसमें धुला हुआ बाजरा डालें और सिर्फ एक राउंड चलाते हुए 30 सेकंड मिक्सर जार में चलाएं और मिक्सी को बंद कर दें। बाजरे की खिचड़ी रेसिपी|Bajra Khichdi Recipe
अब बाजरे को एक बाउल में निकालें और उसे साफ पानी से धो लें इससे की बाजरे की ऊपर की भूसी निकल जाए।
गैस को मध्यम आंच पर जलाएं और एक कुकर रखें और घी डालकर गरम करें।
हींग और जीरा डाल दे और जीरा भुनने के बाद, बारीक कटा प्याज ,हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर ,गरम मसाला,लाल मिर्च पाउडर और मटर के दाने नमक डाल कर 2 मिनिट तक fry करें। - अब इस मसाले में बाजरे और मूंग दाल को धो कर डालें और 2-3 मिनिट तक चमचे से चला कर खिचड़ी को fry करें। बाजरे की खिचड़ी रेसिपी|Bajra Khichdi Recipe
दाल और बाजरे की मात्रा का चार गुना पानी लगभग 4 ग्लास डालकर कुकर बन्द कर दे।
कुकर में दो सिटी आने के बाद में गैस को बंद कर दें और कुकर के ठंडा होने का इंतजार करें।
कुकर का प्रेसर खतम होने के बाद कुकर का ढक्कन खोलकर 1 चमचे की मदद से चला कर देखें खिचड़ी अच्छे से पक गई है कि नहीं अगर खिचड़ी पक गई है तो उसमें धनिया पत्ता डालकर मिक्स करें।
सुझाव-
बाजरे की खिचड़ी बनाने में आप अपनी मनपसंद की सब्जियां (Like Beans) भी डाल सकते हैं।माधुरी की खिचड़ी बनाने में अगर आप सरसों का तेल उपयोग में लाना चाहते हैं तो डाल सकते हैं।
How to Serve-
गरमा गरम बाजरे की खिचड़ी रेसिपी बनकर तैयार है बाजरे की खिचड़ी को गरमा गरम दही अचार ,चटनी और रायते के साथ परोसे यह खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती हैं और सर्दी से बचाती है।
Conclusion-
मुझे विस्वास है आपको ये काजू की बर्फी रेसिपी (काजू कतली) बनाने कि विधि बहुत पसंदआयी होगी |अगर इससे लेकर कोई भी Doubt है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | या फिर अगर आपको इसके अलावा कोई और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है |
मैं कोशिश करुँगी कि आपके सवालो के जवाब जल्द से जल्द दे दू |
YOU MAY ALSO LIKE-
