Pyaj Ki Chatni Recipe-: आमतौर पर भारतीय लोगों को चटनी खाना तो बहुत ही ज्यादा पसंद आता है,चटनी की बात आए तो बहुत से प्रकार की चटनियां बनाई जाती हैं,अधिकतर प्याज की चटनी डोसा,इडली के साथ खाई जाती है,प्याज की चटनी रेसिपी मसालेदार और तीखे स्वाद के लिए जानी जाती है, लाल प्याज से तैयार की गई एकदम अनोखी और मसालों से भरपूर प्याज की चटनी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं, वैसे तो दक्षिण भारती के लोग प्याज की चटनी की रेसिपी को सुबह के नाश्ते या फिर दोपहर के खाने में परोसा जाता हैं, Pyaj Ki Chatni Recipe खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं,तो चलिए विधिवत जानते हैं,प्याज की चटनी कैसे बनाते हैं।
Pyaj Ki Chatni Recipe की सामग्री-
- 6 – लाल प्याज
- 1 टीस्पून – इमली
- 1 टीस्पून – नमक (स्वाद अनुसार)
- 2-3 – लहसुन की कली
- 6-7 – सूखी लाल मिर्च
- 2-3 – लहसुन की कली
- 4-5 – काजू
- पानी आवश्यकता अनुसार
तड़के के लिए-
- 1/2 टीस्पून – राई
- 1 टीस्पून – उड़द दाल
- 1/2 टीस्पून – तेल
- 1/4 टीस्पून – जीरा
- 1/4 टीस्पून – मेथी
- 3-4 – करी पत्ता
बनाने का तरीका-(Pyaj Ki Chatni Recipe In Hindi )
- सबसे पहले प्याज के छिलके को निकालकर एक प्याज को 4 भाग में काट लें।
- गैस को मध्यम आंच पर जलाएं,और उस पर एक पैन को गर्म होने के लिए रख दें ।
- पैन में एक चम्मच तेल गर्म करने के लिए रख दें,और जब तेल गरम हो जाए।
- तब पैन में कटे हुए प्याज, इमली और सूखी लाल मिर्च,लहसुन को डालकर भूरा होने तक भूनें।
- इसके बाद स्वादानुसार नमक डालें,और करीब 4-5 मिनट तक ठंडा होने के लिए रख दें।
- मिश्रण जब ठंडा हो जाए तब एक ग्राइंडर जार में डालकर पीस लें।
- मिश्रण अगर ज्यादा गाढ़ा हो तो इसके लिए थोड़ा सा पानी मिलाकर ब्लेंड करें।
- ब्लेंड किए गए मिश्रण को एक छोटे बाउल में निकाल ले,और तड़का तैयार करें।
- एक फ्राई पैन में तेल गर्म करें,और तेल जब गर्म हो जाए तब उड़द की दाल राई जीरा मेथी करी पत्ता को भून लें।
- तड़के को चटनी के ऊपर से डालें,और एक चम्मच से अच्छे से मिला दे,और चटनी को 2 मिनट के लिए ढककर रख दें।(Pyaj Ki Chatni Recipe In Hindi )
- Pyaj Ki Chatni Recipe बनकर तैयार है,प्याज की चटनी को इटली, डोसा या फिर नाश्ते के साथ सर्व करें।
सुझाव-
- प्याज की चटनी को स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज को पैन में धीमी या फिर मध्यम आंच पर ही फ्राई करें।
- चटनी में अगर थोड़ा सा मीठा स्वाद करना है तो एक चम्मच गुण भी डालें।Pyaj Ki Chatni Recipe In Hindi
Conclusion-
मुझे विस्वास है आपको ये रक्षाबंधन में बनाएं Pyaj Ki Chatni Recipe बनाने कि विधि बहुत पसंदआयी होगी |अगर इससे लेकर कोई भी Doubt है,तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | या फिर अगर आपको इसके अलावा कोई और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है |Pyaj Ki Chatni Recipe In Hindi
मैं कोशिश करुँगी कि आपके सवालो के जवाब जल्द से जल्द दे दू |
FAQs
Q1- chatni kya hai ?
Ans-चटनी मूल रूप से भारत का सौस है जो मूल रूप से हरी मिर्च और नमक से बनी होती है और इसके अतिरिक्त इसमें खुली प्रयोग की छूट ली जा सकती है।
Q1-2 Tamatar ki chatni ka swad kiasa hota hai ?
Ans-टमाटर का स्वाद खट्टा मीठा होता है जो की प्याज, नमक ,लहसुन, मिर्च से मिलकर बना होता है।
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